Negozio Terre del Lagorai

Solaris Vigneti delle Dolomiti IGT

10,00

Vino di colore giallo paglierino con riflessi verso il dorato, avvolgente nella struttura della consistenza. I profumi sono di frutta agrumata fresca su cui spicca il frutto maracuja (frutto della passione). Fresco in bocca su di una struttura ben equilibrata polialcolica, note di sapidità emergono nel finale accompagnando in una intrigante PAI (persistenza aromatica intensa). Ottimo come aperitivo.

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Prodotto dall’omonimo vitigno, nato a Friburgo in Germania nel 1975 da incroci tra (Seyve-Villard 5-276 x (Riesling x Ruländer)) e (Zaraya Severa x Muscat Ottonel). Si contraddistingue dalla buona resistenza alle malattie fungine tanto da non aver bisogno di essere trattato chimicamente. Non servono quindi trattamenti antiparassitari, può essere coltivato vicino ai centri abitati e diventare parte integrante e non ingombrante della nostra valle. Il vino prodotto ha all’olfatto profumo fruttato, caratteristiche di sapidità spiccate, morbido ed equilibrato con una punta di acidità, leggermente aromatico ma mai stucchevole, adatto a tutti i palati anche più delicati. Si abbina molto bene a carni bianche, pesce e crostacei, è l’ideale anche in abbinamento a piatti dell cucina asiatica speziati al cardamomo, zenzero, polpa e latte di cocco, curry, curcuma, uvetta e frutta secca.

Temperatura di servizio: 11/13° C
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Zona di produzione: dalle vigne Terre del Lagorai coltivate all’imbocco della Val di Sella, sul conoide di Telve, alle pendici di Castel Ivano e nella zona di Oltrebrenta
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati varietali. Il vino nuovo, dopo la fermentazione alcolica viene travasato e fatto maturare in serbatoi di acciaio per tutto l’inverno in attesa dell’imbottigliamento

Peso 1.3 kg

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